3.3 · Bioelementos y biomoléculas
Bioelementos y biomoléculas
De qué elementos estamos hechos y qué grandes moléculas forman: carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas.
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Los bioelementos / Bioelementuak
La vida está hecha de unos pocos elementos. El carbono es el soporte, y a su alrededor los bioelementos secundarios y los oligoelementos.
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Las biomoléculas y los carbohidratos / Biomolekulak eta karbohidratoak
Los carbohidratos son la fuente de energía más rápida, y se organizan desde los monosacáridos hasta los grandes polisacáridos.
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Los lípidos / Lipidoak
Los ácidos grasos son la base de los lípidos, y a partir de ellos se distinguen los saponificables, los insaponificables y los conjugados.
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Las proteínas y los aminoácidos / Proteinak eta aminoazidoak
Los aminoácidos se encadenan mediante enlaces peptídicos, y esa cadena adopta cuatro niveles de estructura.
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Las enzimas / Entzimak
Las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones, y su actividad puede regularse e inhibirse.
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Las lipoproteínas y las apoproteínas / Lipoproteinak eta apoproteinak
Los lípidos no se disuelven en agua, y para viajar por la sangre van en partículas vestidas de proteína.
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Las vitaminas y las sustancias fitoquímicas / Bitaminak eta sustantzia fitokimikoak
Las vitaminas se necesitan en cantidades pequeñas pero no pueden sintetizarse: se distinguen las liposolubles y las hidrosolubles.
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