4.2 · Grupos de alimentos
Los grupos de alimentos
Grupo por grupo: qué aporta cada uno, cómo se prepara y con qué frecuencia hay que tomarlo.
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La leche y sus derivados / Esnea eta bere eratorkinak
La leche humana y la leche de vaca no son iguales, y de ahí viene todo lo demás.
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Los alimentos ricos en carbohidratos / Karbohidratoetan aberatsak diren janariak
Los cereales, el pan, la pasta y el arroz, y qué cambia su valor nutricional.
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Los alimentos proteicos / Proteinadun janariak
La carne, el pescado, el huevo, las legumbres y los frutos secos: origen animal y origen vegetal.
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Los alimentos grasos / Gantzdun janariak
Cuáles son grasas y cuáles no, y qué pasa al freír.
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Las verduras, las frutas y la patata / Barazkiak, frutak eta patata
Los que aportan vitaminas, minerales y fibra, y qué les quita la cocina.
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