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¿A cuál corresponde cada una: Enterotoxina de Staphylococcus aureus o Rotavirus?
RESERVORIO: la persona (los manipuladores de alimentos) (del 25 al 55 % portadores en la nasofaringe, asintomáticos) y los animales
TRANSMISIÓN: fecal-oral, objetos contaminados
CLÍNICA Inicio de los síntomas rápido y brusco; periodo de incubación <= 4 horas La duración de la enfermedad es corta y autolimitada. Los síntomas de 24 a 48 horas