5 · 37 · §5.7.3
Streptococcus pyogenes (EBHGA)Streptococcus pyogenes (GABHS)
Siete líneas y cuatro campos: es una ficha pequeña, pero completa. El detector de OG.1 no la vio, y ésa es la razón de que esté aquí.
1Texto
- Nombrar el reservorio y la vía de transmisión.
- Enumerar qué infecciones puede producir.
- Decir las medidas de prevención de la piel.
STREPTOCOCCUS PYOGENES (EBHGA)
Faringoamigdalitis bacteriana → se complica → escarlatina. Además de la faringoamigdalitis (por vía aérea), impétigo, erisipela, celulitis, fascitis necrotizante… Al extenderse a la sangre, infección grave, con una mortalidad del 25 al 48 %
RESERVORIO: la persona (piel, lesiones, mucosa orofaríngea, genitales…)
TRANSMISIÓN: contacto + gotas + fómites
TRATAMIENTO: antibiótico: penicilina, eritromicina, azitromicina…
PREVENCIÓN
Cuidar la piel. Cuidado con los cortes pequeños y las rozaduras → lavar, tratar con pomadas ATB y cubrir
Lavado de manos frecuente, sobre todo al toser, al estornudar y al comer o preparar alimentos
Lo marcado como «Profundizar» no está en los apuntes: se añade para primer curso.
Los apuntes se tomaron en euskera: el texto en castellano es una traducción de esos apuntes.
Glosario
| Euskera | Castellano |
|---|---|
| Erisipela | Erisipela |
| Faszitis nekrotizatzailea | Fascitis necrotizante |
| Inpetigoa | Impétigo |
2Ficha
Lo que el apunte dice de este agente, cada campo en su línea. No hay ningún dato añadido: lo que no aparece es que el apunte no lo dice.
Streptococcus pyogenes
Agente · Streptococcus pyogenes
Dos fichas, una al lado de la otra: Streptococcus pyogenes · Salmonelosis
Sólo los campos que las dos tienen. Lo que está en una y no en la otra no es una comparación: es una afirmación sobre el apunte, no sobre el agente.
| Streptococcus pyogenes | Salmonelosis | |
|---|---|---|
| Reservorio | RESERVORIO: la persona (piel, lesiones, mucosa orofaríngea, genitales…) | RESERVORIO: muchos animales (vacas, gallinas, otras aves) y la persona (enferma o portadora sana) |
| Transmisión | TRANSMISIÓN: contacto + gotas + fómites | TRANSMISIÓN: alimentos contaminados o fecal-mano-oral |
| Prevención | PREVENCIÓN Cuidar la piel. Cuidado con los cortes pequeños y las rozaduras → lavar, tratar con pomadas ATB y cubrir Lavado de manos frecuente, sobre todo al toser, al estornudar y al comer o preparar alimentos | MEDIDAS DE PREVENCIÓN: MEDIDAS DE TRATAMIENTO GENERAL DE LOS ALIMENTOS En los mecanismos exógenos: Evitar la contaminación de los alimentos de origen animal Matar a los animales que llegan al matadero antes de 48 horas Desinfección de los utensilios en mataderos, carnicerías y charcuterías Retirar las vísceras, lejos de la carne fresca y de la cocinada Destrucción de los microorganismos: Cocer bien la carne y los huevos Recogida en lugares limpios (sin roedores ni insectos) Formación de los manipuladores Evitar la multiplicación de los microorganismos: Frío: mantener en el frigorífico (lo adecuado, entre 0 y 4 ºC). El frío no destruye, pero si un alimento que puede tener microorganismos se mantiene sin interrupción a menos de 4 ºC, se puede evitar la multiplicación y ese alimento no será peligroso. |
| Tratamiento | TRATAMIENTO: antibiótico: penicilina, eritromicina, azitromicina… | TRATAMIENTO: recuperación de líquidos (atención con los niños y las personas mayores). Se cura en 2-5 días. FACTORES QUE FACILITAN LA MULTIPLICACIÓN DE LA SALMONELA EN LOS ALIMENTOS Cocinar poco los alimentos Enfriar el alimento poco a poco Mantener el alimento sin frío Calentar poco Que pase mucho tiempo desde que se prepara hasta que se consume Brotes grandes: en restaurantes y comedores grandes |